maxpoletti

Name: massimiliano
Surname: poletti
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About Me: Chi è il “cuoco responsabile”? Credo sia un artigiano che riflette sulle conseguenze che le sue azioni hanno sulla terra e sull'uomo eccellere non è servire caviale e champagne, ma la vera eccellenza è servire con passione il mio mestiere perchè sono felice di quello che faccio e voglio renderne partecipe anche il cliente di questa mia gioa. Ho capito anche che la vera ricchezza non è rappresentata dal volume del mio conto corrente, ma la vera ricchezza nel lavoro è rappresentata dalla fiducia che gli altri ripongono in noi. Questo è il capitale che bisogna tutelare. Sforzarsi di inseguire il profitto come fino ultimo dell'impresa è confondere i mezzi con i fini. Il danaro è un mezzo non è il fine dell'impresa, che deve rimanere l'uomo. Senza l'uomo i soldi non hanno valore. La vera ricchezza è la terra, l'acqua, l'aria i rapporti tra le persone, quando questi sono inquinati il profitto rivela la sua dimensione reale.
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